Полезные свойства руколы

Полезные свойства руколы

Рукола — растение семейства однолетних крестоцветных. В настоящее время используется в кухнях разных стран как добавка в салаты, пиццу, пасту, ризотто.

Рукола — дикорастущая трава, однако из-за целебных свойств она культивирована и сейчас семена этого растения можно приобрести в любом специализированном семенном магазине.

Известны сорта «Рококо», «Корсика», «Покер», «Сицилия» и др.

Рукола имеет пряный вкус. Используют все части растения: цветы и листья применяют в кулинарии, из семян производят целебное масло. Вкус специфический.

Целебные свойства руколы

Целебные свойства руколы

Рукола — идеальное лечебное средство, содержащее просто в огромных количествах всевозможные витамины, минералы, микроэлементы. В чем же заключаются такая польза этого незамысловатого растения?

  • Пищеварительный тракт. В составе руколы имеются биологически активные вещества, благодаря которым растение благотворно влияет на органы пищеварения. Предотвращает язву желудка, лечит гастрит. Гастроэнтерологи из Америки предложили довольно безопасный и эффективный способ лечения желудка: употребляя ежедневно небольшое количество руколы, тем самым постепенно укрепляем и защищаем стенки желудка от различного рода поражений (например, регулируется кислотность). В ходе опытов над крысами было экспериментально доказано профилактическое анти язвенное действие составляющих растения.


  • Борьба с избыточным весом. Рукола содержит минимальное количество калорий, способна стимулировать обменные процессы в организме. А благодаря упомянутым выше биологически активным веществам люди, стремящиеся к идеальной фигуре, сохранят прежнюю работоспособность, бодрость, силу духа и прекрасное настроение. Это особенно важно, так как организм ослаблен и нервы «как оголенные провода». Листья руколы насыщены клетчаткой, поэтому оставляют надолго чувство сытости. Популярно растение в модельном бизнесе. Выводит лишнюю жидкость из организма и нормализует водно-солевой обмен.
  • Лактогонное средство. Врачи-педиатры рекомендуют кормящим матерям в обязательном порядке вводить руколу в рацион питания кормящих матерей. Она не только обогатит грудное молоко всеми необходимыми веществами, но и значительно повысит лактацию.
    Органы дыхания. При заболевании органов дыхания, сильном продолжающемся кашле рукола эффективно разжижает мокроту и выводит ее. Кроме того, является мощным средством профилактики различных простудных заболеваний.
  • Повышение иммунитета. Растение имеет идеальный состав веществ, способных повышать и укреплять иммунитет. Обладает дезинфицирующим и антибактериальным свойством.
    Онкологические заболевания. Рукола является барьером для возникновения раковых клеток и активно борется с уже имеющимися онкообразованиями.
  • Сердечно-сосудистые заболевания. В клетках растения имеется большое количество калия, цинка и марганца, что значительно облегчит работу сердечной мышцы. Хорошо укрепляет стенки кровеносных сосудов, обогащает кровь железом, это позволяет повысить гемоглобин. Имеет способность снижать артериальное давление, при этом качественно выводит холестерин.


  • Сахарный диабет. Помогает регулировать выработку инсулина, при этом снижая и регулируя уровень сахара в крови.
  • Нервная система. Регулярное употребление руколы приводит к ощущаемому укреплению нервной системы, помогает противостоять стрессам и депрессиям. Растение является природным кладезем энергии, поэтому легко приводит организм человека в тонус.
  • Косметология. Горчичное масло руколы, изготовленное из семян, безупречно помогает укреплять корни волос и оказывает благотворное влияние на сами волосы, положительно влияет на саму структуру, поможет избавиться от проблемы выпадения волос. Для этого готовят маску: втирают в волосы 2 столовые ложки масла, заматывают голову целлофаном и оставляют часа на четыре. Затем смывают укрепляющим шампунем.
  • Усиление потенции. За руколой прочно закрепилась репутация так называемого афродизиака. Природное средство повышения эрекции и потенции. Рецепт использования: 100 грамм листьев растения растолочь в однородную массу, добавить 2 столовые ложки натурального меда и употреблять по 1 чайной ложке в день.
  • Кулинария. Отмечаются высокие вкусовые качества. Широко используется в итальянской и испанской кухне, применение разнообразное: как самостоятельное блюдо, как гарнир. Отлично сочетается с любым мясом, рыбой, морепродуктами. Можно делать салат-ассорти, включая руколу в смесь зеленных овощей. Листья растения добавляют в состав соусов, ризотто, холодных закусок.

Убедившись в пользе руколы, необходимо знать, что при выборе руколы особое внимание нужно обратить на свежесть листьев (они должны быть не вялые, зеленые). Вкус растения напрямую зависит от размеров листьев: чем меньше, тем более горький.

Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что если в рационе питания каждого человека ежедневно будут присутствовать блюда с руколой, то в этом случае все болезни будут обходить стороной.

Будьте здоровы!

Если вам понравилась статья и вы считаете ее полезной, поделитесь ею в социальных сетях:


ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Лечебные свойства тысячелистника
  • Корень солодки от кашля
  • Как быстро избавиться от ячменя на глазу